VOORRAAD

Totale voorraadwaarde€ 2486,50+3,8% t.o.v. vorige week

Grootste categorie€ 682,40friet & snacks

Omloopsnelheid8,4×per maand · doel 8,0×

Gemiddelde voorraaddagen8,1doel max. 7,0 dagen

WaarderingPeildatum

Categorie	Artikelen	Inkoopwaarde	Verkoopwaarde	Marge	Marge %	Aandeel in waarde	Voorraaddagen	Beoordeling
FRIET & SNACKS	42	€ 682,40	€ 2146,00	€ 1463,60	68,2%	27,4% van totaal	4,2	Gezond
DRANKEN	22	€ 419,80	€ 968,00	€ 548,20	56,6%	16,9% van totaal	7,8	Gezond
BURGERS	14	€ 318,20	€ 924,00	€ 605,80	65,6%	12,8% van totaal	5,1	Gezond
BROODJES	18	€ 274,60	€ 783,00	€ 508,40	64,9%	11,0% van totaal	3,4	Gezond
SAUZEN	11	€ 247,30	€ 612,00	€ 364,70	59,6%	9,9% van totaal	9,4	Gezond
VERPAKKINGEN	16	€ 189,40	—	—	—	7,6% van totaal	21,6	Te veel voorraad
OVERIG & SPECIALS	9	€ 143,80	€ 416,00	€ 272,20	65,4%	5,8% van totaal	4,9	Gezond
BAKVET & OLIE	5	€ 126,80	—	—	—	5,1% van totaal	12,3	Let op
NON-FOOD & SCHOONMAAK	13	€ 84,20	—	—	—	3,4% van totaal	34,2	Te veel voorraad
TOTAAL	150	€ 2486,50	€ 5849,00	€ 3362,50	57,5%		8,1

Vandaag 06-08-2026 · gewaardeerd tegen laatste inkoopprijs · bedragen exclusief BTW

1Cola 330ml240 blikken × € 0,52€ 124,80

2Red Bull 250ml96 blikken × € 0,98€ 94,08

3Cola Zero 330ml180 blikken × € 0,52€ 93,60

4Friet Groot120 porties × € 0,78€ 93,60

5Frikandel210 stuks × € 0,42€ 88,20

6Mayonaise (emmer 5 kg)6 emmers × € 12,90€ 77,40

7Cheeseburger55 stuks × € 1,18€ 64,90

8Speciaal (emmer 5 kg)5 emmers × € 12,50€ 62,50

9Shoarma32 porties × € 1,95€ 62,40

10Hamburger60 stuks × € 0,96€ 57,60

Aandeel in totale voorraadwaarde32,9%

Week 28 (06-07 t/m 12-07)€ 2284,00

Week 29 (13-07 t/m 19-07)€ 2417,00

Week 30 (20-07 t/m 26-07)€ 2361,00

Week 31 (27-07 t/m 02-08)€ 2449,00

Deze week€ 2486,50

Non-food ligt te lang (34,2 dagen)Actie

Verpakkingen boven norm (21,6 dagen)Let op

Broodjes draaien het snelst (3,4 dagen)Gezond

Derving deze week meenemen in waarderingIngeschakeld

BoekhoudkoppelingJortt — verbonden